En un mundo empresarial en constante transformación, el liderazgo debe sustentarse en valores sólidos y una mirada estratégica. Las empresas ya no pueden limitarse a gestionar el presente, sino que deben anticiparse a los cambios del mercado, adaptarse con rapidez, fomentar una cultura organizativa resiliente y equilibrar la eficiencia operativa con una visión humanista del negocio.
Para ponerle rostro a este escenario, en el último Desayuno CEO contamos con la participación de Rafa Juan, CEO de Vicky Foods, quien representa esta filosofía al frente de una compañía que ha sabido evolucionar durante más de 70 años sin perder su esencia. En este acto, compartió ante más de 25 directivos su visión sobre la innovación, el propósito y el liderazgo del futuro.
El encuentro, que tuvo lugar en la Escuela de Negocios de Madrid de la Cámara de Madrid, fue moderado por Noemí Boza, socia directora de Más Cuota y autora de Por qué lo llaman liderazgo cuando quieren decir comunicación y contó con el apoyo de Ioon, empresa especializada en innovación, industria 5.0, el desarrollo tecnológico y talento tech, y desde esta edición uno de los impulsores de los Desayunos Canal CEO junto a Nacex, Refruiting, Number 16 School y la Cámara de Madrid.
Un legado de superación e innovación
Vicky Foods nació en la década de los 50 como una pequeña panadería en Villalonga y, desde entonces, ha construido un camino marcado por la reinvención. Desde su fundación hasta hoy, la empresa ha crecido hasta convertirse en una de las principales compañías alimentarias de España, con presencia en más de 50 países y una facturación de 629 millones de euros en 2023.
Y fue la combinación de dos figuras claves, Victoria Fernández y Antonio Juan, lo que moldeó la identidad de la empresa, teniendo un pilar esencial en el horizonte, que ha garantizado la evolución de la compañía y su visión sobre cómo dirigirla: la innovación.
“Lo que ha hecho que Vicky Foods sobreviva a lo largo de 70 años fue la innovación, que empezó cuando entró mi madre y fue realmente ella la que empezó a preguntarse por la mejora continua y el porqué de los procesos. Ese carácter un poco antagónico de los dos hizo que la empresa fuera corrigiendo todas las debilidades y los problemas financieros que tuvo mi padre para que la empresa saliera adelante”.
Y en Vicky Foods no solo ha sido una cuestión de productos, sino también de procesos y gestión. Desde la optimización de la producción hasta la digitalización de operaciones, la empresa ha mantenido una filosofía de mejora constante, continuando el legado de Victoria. Bajo la dirección de Rafa, la empresa ha ampliado su oferta con marcas como Dulcesol, BePlus, Hermanos Juan, Il forno di Giovanni y Fit’z, destacándose por su compromiso con la salud y la sostenibilidad.
Favorecer equipos y dirigir con propósito
Más allá de la estrategia empresarial, Rafa defiende un liderazgo participativo, que implica saber delegar, confiar en el equipo y fomentar un entorno en el que las personas puedan desarrollarse plenamente.
“Ninguno de nosotros es tan inteligente como todos nosotros juntos. El sentido del liderazgo que me gusta es participativo, que deja ser e incita a que los demás hagan; nos hemos pasado los últimos 20 años trabajando para lograr equipos que sean autosuficientes”, concluyó.
Sobre cómo la digitalización, el impacto de la inteligencia artificial y la necesidad de modelos de negocio más sostenibles impactarán en el futuro del sector, Rafa expresó que “la IA nos va a cambiar la vida a todos, como nos ha cambiado el internet y las redes sociales, hay que asumir las nuevas tecnologías y preocuparse por aprenderlas”.
Con esta visión, Vicky Foods también respalda la necesidad de generar un impacto social positivo y la responsabilidad de las empresas de ser solidarias: “Para mi la parte esencial de la estrategia es el propósito y el nuestro es innovar para alimentar mejor”.
El futuro de Vicky Foods, llega la tercera generación
El relevo generacional en las empresas no solo implica una transferencia de poder, sino también un cambio estructural que debe ser cuidadosamente planificado. Rafa señaló que, para él, el futuro de la empresa no depende estrictamente de su figura como CEO, sino de la construcción de una estructura que funcione y una visión clara para la empresa. En ese sentido, adelantó que para el cambio de manos a la tercera generación, que está en proceso, apostaron a un sistema con un tutor y asesoramiento externo.
“Las generaciones que vienen están tecnológicamente más preparadas que nosotros, y pensando en el legado, tienes que ser capaz de hacer una transición ordenada”, cerró.
