Cuando sube la marea arancelaria, diversificar deja de ser un deseo y se convierte en estrategia. La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) impulsa este septiembre la presencia de 45 compañías en cuatro ferias clave —Speciality & Fine Food (Londres), ISM Middle East (Dubái), Food Ingredients Asia (Bangkok) y Fine Food Australia (Sídney)— para abrir puertas y reducir riesgos comerciales.
“Afianzar nuestra presencia en las principales ferias a nivel internacional resulta crucial… especialmente en el contexto económico actual marcado por la incertidumbre comercial internacional”, resume Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB.
Un contexto que empuja a moverse (y rápido)
BBVA Research avisa: la actividad seguirá creciendo, pero con menos brío, y el giro arancelario de EE. UU. y la mayor incertidumbre ya están condicionando comercio e inversión. Su informe de junio subraya la necesidad de prepararse ante este entorno, con cuellos de botella adicionales (ahorro elevado de los hogares, inversión privada todavía tibia, vivienda tensionada).
El marco regulatorio, además, ha cambiado: la orden presidencial del 31 de julio en EE. UU. fija un arancel “suelo” del 15% para cualquier bien de la UE cuya tarifa base sea inferior a ese nivel, lo que eleva el coste de entrada de multitud de productos europeos. Para bienes con tarifa igual o superior al 15%, el recargo adicional es cero. Traducción para exportadores: más fricción en precio y márgenes.
Qué está haciendo el sector A&B español
FIAB coordina pabellones y acciones de promoción con apoyo de MAPA, ICEX y agencias autonómicas, apuntando a cuatro mercados con demanda al alza y reglas claras para el importador. En paralelo, los datos acompañan: las exportaciones de alimentación y bebidas alcanzaron 26.515 M€ entre enero y junio de 2025 (+3,8% interanual), según DataComex citada por FIAB. En 2024, Reino Unido fue el 6.º socio (2.812 M€; +6,2%), Australia se situó en el puesto 22 (412 M€), Emiratos Árabes Unidos en el 37 (217 M€) y Tailandia sumó 116,5 M€ (+13,5%).
La experiencia reciente sugiere, además, que posicionarse en valor mitiga el golpe arancelario: el aceite de oliva español creció un 24% en volumen a EE. UU. en el 1S 2025 apoyado en marca y envasado, pese al ruido de los gravámenes. No es una vacuna universal, pero sí una pista útil para competir.
Diversificar con cabeza: cinco movimientos para pymes
- Mapa de exposición arancelaria y de divisa. Identifica qué familias de producto quedan por debajo del “suelo del 15%” en EE. UU. y simula impacto en PVP/margen; sopesa coberturas de tipo de cambio si cotizas en dólar.
- Portafolio en valor. Prioriza categorías con mayor elasticidad a marca/origen (gourmet, saludable, DO/IGP) y formatos de alto valor añadido (envasado premium, porciones listas). El caso del aceite de oliva es ilustrativo.
- Mercados alternativos con demanda real. Asia–Pacífico (Tailandia) y Oriente Medio (EAU) muestran tracción y marcos regulatorios conocidos para A&B; UK sigue siendo estratégico para ‘fine food’ pese a la post-Brexit burocracia. Las ferias de septiembre son un banco de pruebas.
- Canales y socios locales. Usa la agenda de Speciality & Fine Food, ISM Middle East, Food Ingredients Asia y Fine Food Australia para cerrar importadores y testear adaptación de etiquetado, claims y formatos a normativa/consumidor local.
- Finanzas para escalar. Si el euríbor se mantiene contenido y hay liquidez, es momento de refinanciar, alargar plazos y financiar capacidad/productividad (digitalización, intangibles) para ganar competitividad en precio y servicio.
En suma, si eres una empresa exportadora: toca moverse.
